家常麻婆豆腐用了400克嫩豆腐切块。锅热15毫升油，爆香牛肉末50克、豆瓣酱25克、花椒粉3克约2分钟。加300毫升高汤煮开，下豆腐小火煮8分钟。勾薄芡收汁1分钟，撒葱花。豆腐滑嫩入味，肉末香辣。口感麻辣鲜香。配米饭或凉面超棒。

纳斯达克100指数站上16200点，特斯拉Q3交付量超46万辆，毛利率18.2%。我买的博时标普500ETF收益率为12.1%。个人分享：美股高位震荡，建议分批买入，结合国内QDII产品，年化目标15%，已设置自动止盈。